YUMMY PIZZA

Breakfast and Delicious Recipes


রসে ভেজানো চিতই পিঠা


প্রকাশিত:
৯ জানুয়ারী ২০২১ ২১:৩২

আপডেট:
৯ জানুয়ারী ২০২১ ২১:৩৯

ছবি: খেজুরের রসের পিঠা

 

উপকরনঃ
আতপ চালের গুড়া তিন কাপ
খেজুরের গুড় ১ কেজি বা যদি খেজুরের রস দিতে চান তাহলে ১.৫ কেজি
দুধ ২ লিটার
পানি ১ লিটার
নারকেল ১ কাপ
পরিমান মতো লবন

 

ছবি: গুড়ের পরিবর্তে চিনিও ব্যবহার করা যায়

 

প্রণালীঃ খেজুরের রসের পিঠা বানানোর জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসরণ করুন:


ধাপ- ১
পাত্রে পানি, দুধ ও খেজুরের গুড় ও পরিমানমত রস জাল দিয়ে ঢেকে রাখুন। নারিকেলও পরিমানমত মিশিয়ে নিন।

ধাপ- ২
এবার পরিমানমতো পানি, চালের গুড়া ও সামান্য লবন মিশিয়ে একটি ঘনত্বের গোলা তৈরী করুন।

ধাপ-৩
পিঠা গুলো তৈরি করবার জন্য মাটির খোলা বা লোহার ছাঁচ ব্যবহার করুন। ছাঁচে তেল দিয়ে মুছে মুছে চালের গুড়োর গোলা ঢেলে দিন। কিছুক্ষন পরে পিঠাগুলো উঠিয়ে গরম রসের মধ্যে দিয়ে ঢেকে রাখুন।

সারা রাত এভাবেই ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে পরিবেশন করুন।


বিষয়:


আপনার মূল্যবান মতামত দিন:


Top